สารโพลีฟีนอล ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกาย

โพลีฟีนอล (Polyphenols) เป็นสารพฤกษเคมีกลุ่มใหญ่ที่พบได้ในพืชผักผลไม้ทั่วไป มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและลดภาวะการอักเสบ รวมทั้งช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของโรคเรื้อรัง (NCDs) ต่างๆ นอกจากนี้ยังมีข้อมูลจากรายงานการศึกษาที่น่าสนใจค้นพบว่า สารโพลีฟีนอลบางชนิดสามารถเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกายได้

จากการศึกษาวิจัยทางคลินิก พบว่า การรับประทานสารโพลีฟีนอล 2 ชนิดร่วมกันได้แก่ Mangiferin ซึ่งเป็นสารสกัดจากใบมะม่วง (ที่ปริมาณ 50 มก./วัน และ 100 มก./วัน) และ Luteolin ซึ่งเป็นสารสกัดจากเศษเปลือกถั่วลิสง (ที่ปริมาณ 100 มก./วัน และ 420 มก./วัน) เป็นระยะเวลา 2 วันและ 15 วัน สามารถเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกายให้ดีขึ้นและมีความทนของกล้ามเนื้อมากขึ้น ทั้งที่ปริมาณความเข้มข้นของสารโพลีฟีนอลที่ระดับต่ำและสูง

ดังนั้นการบริโภคสารโพลีฟีนอลเหล่านี้เสริมก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือก ร่วมกับภาวะโภชนาการที่ดี ดื่มน้ำสะอาดให้เพียงพอ ก็จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกายให้ดีขึ้นได้

เรียบเรียงโดย ผศ.ดร.เอกราช บำรุงพืชน์
เอกสารอ้างอิง
Gelabert-Rebato M, Wiebe JC, Martin-Rincon M, Galvan-Alvarez V, Curtelin D, Perez-Valera M, Habib JJ, Pérez-López A, Vega T, Morales-Alamo D, Calbet JAL. Enhancement of exercise performance by 48 hours, and 15-day supplementation with mangiferin and luteolin in men. Nutrients. 2019;11(2). pii: E344. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30736383