เข้าหน้าฝนแล้ว เป็นช่วงที่อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย เดี๋ยวร้อนอบอ้าว เดี๋ยวฝนตกโปรยปราย ทั้งชื้นและเย็น แถมสภาพอากาศแบบนี้ ทำให้เชื้อโรคต่างๆที่อยู่ในอากาศเพิ่มจำนวนได้อย่างรวดเร็ว หากภูมิคุ้มกันในร่างกายอ่อนแอ จะทำให้ติดเชื้อโรคได้ง่ายขึ้น และไม่สบายได้ หากใครไม่อยากเจ็บป่วยไม่สบาย ก็ต้องเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง จะได้ช่วยต่อต้านและกำจัดสิ่งแปลกปลอมต่างๆที่เข้าสู่ร่างกาย
เราสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้ ด้วยการกินอาหารที่ช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ได้แก่
- เห็ดไมตาเกะ เห็ดยามาบูชิตาเกะ เห็ดหลินจือ ถั่งเฉ้า เห็ดชิตาเกะ เห็ดมัตสึทาเกะ และ เห็ดชิเมจิ ซึ่งมีสารอาหารที่สำคัญ เช่น ไกลโคโปรตีน เลคติน เทอร์ปีนอยด์ และสารประกอบโพลีแซ็คคาไรด์ ที่มีงานวิจัยทางวิชาการจำนวนมาก พบว่า ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย โดยช่วยเสริมการทำงานของเม็ดเลือดขาวในการจำกัดเชื้อโรคที่ทำให้เกิดโรคต่างๆ ทำให้ร่างกายแข็งแรง ไม่เจ็บป่วยง่าย นอกจากนี้ การกินสารสกัดจากเห็ดไมตาเกะ ร่วมกับ สารสกัดจากเห็ดชิตาเกะ ช่วยกระตุ้นการทำงานของภูมิคุ้มกันได้ดีกว่าการกินเห็ดเพียงชนิดเดียว ดังนั้นการกินเห็ดหลากหลายชนิดรวมกัน จะให้ประโยชน์ในการเสริมภูมิคุ้มกันที่มากขึ้น
- วิตามินซี พบมากใน ฝรั่ง ส้ม สับปะรด มะนาว ผักโขม บรรเทาอาการหวัด ทำให้หวัดหายเร็วขึ้น
- วิตามินเอ พบมากใน ตับ แครอท มะละกอ ตำลึง ผักบุ้ง ช่วยให้เยื่อบุทางเดินหายใจและทางเดินอาหารแข็งแรง ซึ่งเป็นด่านแรกในการป้องกันเชื้อโรคเข้าสู่ร่างกาย และ ช่วยบรรเทาอาการหวัด
- วิตามินอี พบมากใน ผักใบเขียว และ เนื้อปลา ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
- วิตามินบี พบมากใน เนื้อสัตว์ ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ ธัญพืชต่างๆ และผักใบเขียว ช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
- แร่ธาตุ ได้แก่ ซีลีเนียม และสังกะสี พบมากใน อาหารทะเล ข้าวกล้อง และธัญพืช ช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และบรรเทาอาการหวัด
